レシピ集

6月例会の瓦そばのレシピです。今後も、いろいろなレシピを紹介していきます。


瓦蕎麦ゴシック体s

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 そば羊羹

材料

   そば粉     80 g(葛粉を10%加える)

   砂糖     170 g

   粉寒天      4 g

   水       750 cc

そば羊羹

 作り方

     @ 水500ccでそば粉、葛粉を溶く。

     A 残りの水250ccに寒天を煮溶かし砂糖を加える。

     B 砂糖がしっかり溶けたら@を加えながら混ぜよく煉る。

     C バッドに流し入れ桜塩漬けを飾り、冷やしかためる。

      *上記を1単位とし、バットや人数によって等倍比とする。





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